Aquí os dejo una receta sencilla pero riquísima a la que nuestros hijos les encantará: Nidos de patatas.
Ingredientes para 4 comensales (4 nidos de patatas):
– 1 paquete de puré de patatas
– 1 cucharada de mantequilla
– 2 vasos de leche (100 cl.)
– 8 cucharadas de salsa de tomate
– 50 gr de queso rayado
– 4 huevos
– Aceite
– Sal
Preparación:
- Poner en una olla 400 cl. de agua con una cucharadita de sal. Cuando empiece a hervir, echar la leche, el paquete de puré y la mantequilla.Dejar reposar durante un ratito y remover bien.
- Cuando el puré esté hecho y templado formar 4 bolas.
- Hacer un hueco en el centro de cada bola presionando con la cuchara y poner un huevo frito.
- Para acabar, cubrir con la salsa de tomate y espolvorear con el queso rayado (se pude servir con el queso gratinado o sin gratinar).
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